"Lợi bất cập hại" nếu sử dụng nồi chiên không dầu không đúng cách

Nồi chiên không dầu dần trở nên phổ biến, tuy nhiên chị em nội trợ lại thường xuyên mắc phải những sai lầm không đáng có khi sử dụng loại thiết bị này.

Dù mới chỉ bắt đầu phổ biến trong những năm gần đây nhưng nồi chiên không dầu đã nhanh chóng trở thành một trợ thủ đắc lực cho các chị em nội trợ. Nhờ có nó mà việc nấu nướng của chị em được nhanh chóng và đơn giản hơn nhiều.

Thế nhưng, trong quá trình sử dụng nồi chiên không dầu, chị em thường mắc phải những sai lầm không đáng có. Điều này khiến cho không thể sử dụng hết tối đa công dụng cũng như làm giảm tuổi thọ của thiết bị này.
Dưới đây là một số sai lầm mà chị em thường mắc phải khi sử dụng nồi chiên không dầu.

Không thực hiện làm nóng nồi trước khi sử dụng

Một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng tốt sẽ có thời gian làm nóng rất nhanh. Vì thế mà nhiều người thường cho trực tiếp đồ ăn vào chế biến mà không thực hiện làm nóng nồi trước. Tuy nhiên, thực tế cách làm này thường sẽ khiến thức ăn không chín đều. Đặc biệt là đối với những các món nướng như bánh ngọt, thịt nướng, bánh mì, ...

Làm nóng nồi trước khi nấu sẽ giúp món ăn có màu sắc đẹp và ngon mắt hơn. Do đó chị em nên làm nóng nồi chiên trước khi chế biến món ăn khoảng từ 3 đến 5 phút.

Một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng tốt sẽ có thời gian làm nóng rất nhanh

Không có đủ khoảng không gian trống xung quanh

Thông thường, các thiết bị của nhà bếp thường gặp phải một số vấn đề khi không có đủ không gian trống xung quanh. Đối với nồi chiên không dầu, việc có một không gian rộng xung quanh là vô cùng quan trọng.

Nồi chiên không dầu hoạt động dựa vào sự đối lưu của không khí nóng để làm chín thực phẩm. Do đó nó cần có một khoảng không gian thích hợp để giúp không khí lưu thông. Chính vì thế, chúng ta không nên đặt nồi chiên không dầu quá gần với các thiết bị nhà bếp khác. Khoảng trống thích hợp nhất xung quanh nồi là từ khoảng 10 – 15 cm.

Xếp các miếng thức ăn quá gần nhau

Khi xếp thực phẩm vào nồi chiên, đặc biệt là món sườn heo, cá hay một số loại thực phẩm cỡ lớn. Bạn nên để ra một khoảng thích hợp giữa các miếng thức ăn với nhau. Không nên đặt chúng gần nhau vì nó sẽ ảnh hưởng đến sự đối lưu của không khí. Nếu xếp thức ăn quá gần nhau, thành phẩm đạt được có thể sẽ không đúng yêu cầu mà bạn mong muốn. Do đó, để món ăn đạt được hương vị và kết cấu thơm ngon nhất khi chế biến bằng nồi chiên,bạn nên chia thực phẩm thành nhiều mẻ.
Đối với các thực phẩm nhỏ hơn như khoai tây chiên, viên chiên, xúc xích, ... bạn không cần phải nấu theo từng mẻ vì nó rất mất thời gian, trừ khi khối lượng thực phẩm quá lớn.

   Xếp các miếng thức ăn quá gần nhau sai cách khiến nồi dễ hỏng

Không dùng dầu ăn khi nấu

Đặc điểm của nồi chiên không dầu là có thể tạo ra độ giòn cho thực phẩm như khi chiên rán. Tuy nhiên chính bởi cái tên “nồi chiên không dầu” mà nhiều người vẫn thường nhầm tưởng rằng không cần thêm dầu vào thực phẩm khi sử dụng thiết bị này. Vậy nhưng tác dụng của nồi chiên không dầu là để giúp giảm lượng dầu ăn khi chế biến thực phẩm, từ đó khiến món ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe hơn.

Thực ra, đối với một số thực phẩm hoàn toàn không có mỡ và hơi khô như thịt nạc, hải sản, rau củ quả,... khi xịt hoặc phết một lượng dầu ăn vừa phải sẽ khiến cho món ăn có hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mại hơn. Còn đối với nguyên liệu có mỡ như thịt ba chỉ, thịt mỡ,... thì có thể không cần sử dụng dầu ăn.

Không dùng dầu ăn khi nấu là đúng hay sai?

Không thường xuyên vệ sinh nồi

Sau khi chế biến món ăn xong, trong nồi chiên thường xót lại không ít dầu mỡ hoặc cặn thức ăn. Nếu không thường xuyên vệ sinh sẽ khiến dầu thừa và mảnh vụn thức ăn cũ bám vào thực phẩm khi chế biến, khiến cho món ăn nhanh cháy, có mùi và gây hại cho sức khỏe.

Bởi vậy, sau mỗi lần sử dụng, cần phải vệ sinh sạch sẽ nồi chiên theo hướng dẫn sử dụng. Điều này vừa giúp cho món ăn có được hương vị tươi ngon, vừa làm tăng tuổi thọ cho chiếc nồi chiên không dầu.