Cao huyết áp nên ăn gì? Thực phẩm người cao huyết áp nên loại trừ

Bệnh cao huyết áp là một bệnh thường gặp, không chỉ ở người cao tuổi mà còn ở giới trẻ. Vậy bệnh lý cao huyết áp nên ăn gì là tốt nhất? Bách Hoá Vì Dân sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này trong bài viết dưới đây.

Đầu tiên ta cần biết huyết áp là gì?

Cao huyết áp (tăng huyết áp) là một bệnh mãn tính xảy ra khi áp lực máu tác động vào thành động mạch tăng cao trong quá trình tim bơm máu đi.

Nếu tình trạng cao huyết áp kéo dài trong một thời gian dài, thì sẽ làm tổn thương tới các động mạch vành. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như: đột quỵ, các bệnh liên quan đến tim mạch,...

Người cao huyết áp nên ăn gì? Không nên ăn gì?

Ngoài việc sử dụng thuốc để điều trị bệnh huyết áp, thì thực phẩm cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Thực phẩm người cao huyết áp nên tăng cường sử dụng

Người mắc bệnh cao huyết áp có thể tham khảo một số loại thực phẩm sau:

• Rau xanh: cần tây, cải bó xôi, rau diếp, rau chân vịt,... Không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, mà nó còn là nguồn cung cấp kali phong phú. Việc bổ sung thêm kali sẽ thúc đẩy quá trình đào thải muối qua đường nước tiểu.

Cung cấp rau xanh đầy đủ

• Các loại quả mọng như: mâm xôi, việt quất, dâu tây, cà  chua… chứa nhiều chất oxit nitric và chất chống oxy hóa (anthocyanin). Bên cạnh đó, củ dền và củ cải đường cũng chứa nhiều oxit nitric. Mỗi ngày bạn có thể dùng một cốc nước ép từ các loại củ và quả, hoặc có thể kết hợp cùng với các món salad. Một nghiên cứu đã cho kết quả rằng: những người có lượng anthocyanin cao sẽ giảm 8% nguy cơ cao huyết áp so với người có lượng anthocyanin thấp.

• Cao huyết áp nên ăn loại hạt gì? Những loại hạt như: hạt dẻ, hạt óc chó, hạt bí,... Ngoài cung cấp kali, thì các loại hạt còn cung cấp thêm magie và khoáng chất hỗ trợ việc hạ huyết áp. Mặc dù vậy, chỉ nên sử dụng những loại hạt chưa qua tẩm muối. Người bệnh nên dùng các loại hạt vào các bữa ăn phụ của mình.

• Cá hồi và những loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 giúp hạ huyết áp, giảm tình trạng viêm và giảm nồng độ triglyceride “xấu” trong máu. Bên cạnh đó, trong cá còn chứa vitamin D và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể.

• Để cung cấp thêm kali cho cơ thể, một loại quả không thể không nhắc đến là chuối.

• Ngoài ra, một nguyên liệu chứa nhiều calo nhưng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể có thể kể đến là dầu oliu. Trong dầu oliu có chứa polyphenol có tác dụng trong hạ huyết áp đặc biệt đối với phụ nữ.

Những thực phẩm nên và không nên sử dụng đối với người cao huyết áp

Thực phẩm người cao huyết áp nên loại trừ

Ngoài những thực phẩm mà người cao huyết áp nên kiêng, cụ thể như một số thực phẩm dưới đây: 

• Đầu tiên chính là muối. Trong muối chứa nhiều natri và clorua (những khoáng chất cần thiết cho cơ thể). Khi ăn mặn độ cân bằng giữa natri và kali bị phá vỡ. Điều này làm giảm khả năng lọc của thận và tăng áp lực lên các mạch máu dẫn đến thận, giảm chức năng thận.
• Xúc xích, cải muối,... là những món ăn có sự tiện lợi và sức hấp dẫn khó từ. Nhưng trong thành phần của những món ăn này lại chứa rất nhiều natri vì đã được xử lý và được bảo quản với muối.

• Nội tạng động vật: Là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh tính phổ biến đó thì những thực phẩm này lại chứa rất nhiều cholesterol. Khi cholesterol trong máu cao sẽ tác động mạnh tới quá trình xơ vữa động mạch.

Tăng huyết áp nên tránh xa nội tạng 

• Thực phẩm có chứa nhiều đường, mỡ và calo cao có trong những đồ chiên rán, bánh ngọt,... Bởi những thực phẩm này dễ gây tình trạng béo phì, làm cho huyết áp tăng cao.

• Bia rượu: Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân gây cao huyết áp ở người trẻ. Khi bia, rượu được đưa vào cơ thể khiến tim đập nhanh hơn, dẫn đến sự co lại của mạch máu. Hậu quả là muối canxi sẽ bị tồn đọng tại thành mạch. Nếu uống rượu bia kéo dài dễ dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch, kèm theo bệnh lý tăng huyết áp.

Những vấn đề người bệnh quan tâm và cần giải đáp

Thực phẩm nào nên sử dụng và không nên sử dụng cho người bị cao huyết áp. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về vấn đề người cao huyết áp nên ăn gì.

Người mắc bệnh cao huyết áp có uống được rượu tỏi không?

Trong y học hiện đại, đã có nghiên cứu công bố: tỏi có khả năng phòng ngừa một số bệnh ung thư và điều chỉnh huyết áp. Bởi trong tỏi có lượng lớn chất kháng sinh tự nhiên allicin.

Một nghiên cứu năm 2013 đã cho thấy tỏi giúp giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và giảm tới 38% nguy cơ biến chứng động mạch vành ở tuổi 50 khi sử dụng tỏi ở bữa ăn hàng ngày trong hai tháng.

Trong y học cổ truyền, tỏi có tính ổn và vị cay. Tác dụng chính của tỏi là kháng khuẩn, chống viêm, giúp lưu thông khí huyết hiệu quả. Tỏi có khả năng phòng chống cao huyết áp và bệnh về tim mạch, khi được ngâm trong dung dịch có axit như dấm hoặc rượu. 

Từ đây, chúng ta có thể thấy công dụng tuyệt vời của tỏi trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Nhưng bên cạnh những tác dụng đó, chúng ta cần sử dụng một liều lượng hợp lý và thông qua chỉ định của bác sĩ.

Bệnh lý cao huyết áp có nên uống nước dừa không?

Cao huyết áp có nên uống nước dừa không có lẽ là thắc mắc của nhiều người. Trong thực tế, nước dừa có thành phần ion kali tương đối cao. Mà người cao huyết áp, hàm lượng kali trong máu rất thấp. Vậy nên, uống nước dừa giúp bổ sung thêm kali còn thiếu của cơ thể.

Trong nước dừa có chứa nhiều kali tốt cho người bị cao huyết áp

Người cao huyết áp uống trà được không?

Trà đặc là một loại đồ uống mà bác sĩ khuyên không nên dùng đối với những người cao huyết áp. Vì trong trà đặc chứa nhiều chất kiềm, mà chất kiềm là một chất gây nên tình trạng mất ngủ. Đại não hưng phấn, tim đập loạn nhịp, là nguyên nhân gây nên tình trạng cao huyết áp. Bên cạnh đấy, chè xanh hoặc trà atiso cũng là một sự lựa chọn tốt cho người cao huyết áp. 

Người cao huyết áp nên hay không nên sử dụng sữa chua?

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ đã có nghiên cứu chỉ ra rằng: những phụ nữ sử dụng từ 5 khẩu phần ăn sữa chua mỗi tuần sẽ giảm 20% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch so với những phụ nữ không sử dụng sữa chua thường xuyên. Thay vì sữa chua có đường bạn nên sử dụng những loại sữa chua ít đường, không đường hoặc đã tách béo.

Cao huyết áp là một bệnh nguy hiểm, vì vậy chúng ta nên chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe. Thay đổi chế độ sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng cũng góp phần lớn hiệu quả trong việc điều trị và kiểm soát cao huyết áp. Vậy cao huyết áp nên ăn gì? Không nên ăn gì? Bài viết ở trên chúng tôi đã chia sẻ những thông tin liên quan đến những thực phẩm người cao huyết áp nên dùng và tránh sử dụng. Mong rằng với những chia sẻ này sẽ giúp cải thiện phần nào bệnh lý của bạn.