Bí kíp nấu chè đậu đỏ thất tịch thơm ngon, giới độc thân săn lùng

Nhiều người truyền tai nhau rằng, chè đậu đỏ là biểu hiện của sự may mắn trong tình yêu. Chính vì vậy, giới độc thân mỗi khi đến dịp này thường săn lùng bí kíp để nấu chè đậu đỏ thất tịch để có được tình duyên như mong muốn. Cùng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu chè đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng lại đơn giản trong bài viết dưới đây.Chè đậu đỏ thất tịch truyền thống

Chè đậu đỏ thất tịch truyền thống là loại chè đơn giản, dễ làm nhất trong những công thức chè mà Bách Hóa Vì Dân muốn gửi đến.

Nguyên liệu

Để nấu được loại chè truyền thống này nguyên liệu bao gồm: 

• 06 lạng đậu đỏ
• 04 lạng đường cát
• 02 lạng bột năng
• 02 hộp nước cốt dừa, muối.

Cách thực hiện

Dưới đây là những bước làm chè đậu đỏ thất tịch bạn cần biết:

Bước 1: Đậu đỏ mua về bạn loại những hạt sâu, hạt lép rồi ngâm với nước khoảng 8 tiếng. Khi hạt đậu đã mềm và nở thì vớt ra, để ráo nước. 

Bước 2: Cho nước ngập mặt đậu đỏ và cho vào nồi để ninh trong khoảng 40 phút. Bạn có thể cho một chút muối lúc này, cho đến khi đậu đỏ mềm, chín thì cho đường cát vào và khuấy nhẹ đến khi đường tan ra. 

Bước 3: Hòa tan bột năng vào cùng với nước sau đó đổ từ từ vào nồi đậu. Khi đổ bột năng thì vừa đổ vừa khuấy đều tay sao cho bột không bị vón cục lại. Khuấy đến khi bột tan thì tắt bếp.

Bước 4: Chè khi nấu xong đem múc ra bát hoặc cốc rồi cho thêm nước cốt dừa và đá bào trộn đều để thưởng thức. Có thể tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị của bản thân.

Chè đậu đỏ thất tịch truyền thống dễ làm

Chè đậu đó thất tịch nấu cùng hạt sen

Chè đậu đỏ hạt sen là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe kể cả người lớn và trẻ em. Ngoài việc có tác dụng giải nhiệt cao, hạt sen nấu chè giúp cải thiện được các chứng mất ngủ, mệt mỏi, sắc mặt tái,...

Nguyên liệu

Bổ sung chè đậu đỏ từ hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bạn với những nguyên liệu dễ mua như:

• 150gr hạt sen tươi hoặc khô
• 100gr đậu đỏ
• 2 thìa bột sắn dây hoặc bột năng 
• Nước cốt dừa, đường cát trắng

Cách thực hiện món chè

Bước 1: Đậu đỏ mua về rửa sạch, hạt sen tươi cũng rửa thật sạch. Sau khi sơ chế nguyên liệu thì bạn mang ngâm riêng 2 loại này vào thau nước lạnh trong vòng 1 tiếng. Lời khuyên Bách Hóa Vì Dân là để có được thành phẩm là một bát chè thơm ngon thì bạn nên chọn những hạt đậu đỏ có kích thước to, hình dạng bóng mẩy. Hạt sen bạn cũng nên chọn loại hạt tươi sẽ tốt hơn hạt sen khô sấy. 

Bước 2: Cho hạt sen vào nồi ninh trong vòng 10 phút rồi mới cho hạt đậu đỏ vào ninh cùng trong vòng 20 phút tiếp theo. Sau đó, bạn thêm đường vào nồi chè theo ý thích ăn ngọt đậm hay ngọt vừa. Ninh tiếp 10 phút đến khi cả hạt đậu và hạt sen mềm, nứt đôi ra.

Bước 3: Tiếp theo bạn hãy cho thêm 2 thìa bột sắn hoặc bột năng cùng 2 thìa nước vào nồi và khuấy thật nhanh tay đến khi bột chín, sóng sánh và trong là được.

Bước 4: Tắt bếp và múc chè đậu đỏ ra ly. Bạn hãy cho thêm cốt dừa vào để tăng hương vị và thưởng thức thôi nào.

Chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon

Chè đậu đỏ thất tịch nấu với nếp gạo

Đậu đỏ thơm bùi cùng gạo dẻo ngọt kèm nước dừa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn không thể cưỡng được từ món chè này. Món chè đậu đỏ gạo nếp bạn nên thưởng thức khi đặc, nóng sẽ vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu

Một số nguyên liệu dễ mua như sau:

• 200gr đậu đỏ
• 100gr gạo nếp
• 100gr lạc (đậu phộng)
• Nước cốt dừa, đường, muối.

Cách thực hiện

Bạn thực hiện theo các bước:

Bước 1: Đậu đỏ mua về ngâm trong vòng 6 tiếng cho nở rồi đãi sạch, để ráo. Gạo nếp cũng rửa sạch, để thật ráo nước.

Bước 2: Ninh đậu đỏ cho chín nhừ. Bạn có thể ninh đậu đỏ trong nồi cơm điện cho nhanh và cũng không cần mất thời gian trông bếp. 

Bước 3: Trong khi chờ đậu đỏ chín, bạn hãy đi rang lạc. Lạc sau khi rang xong bạn xát bỏ vỏ rồi giã cho dập để cho vào bát chè ăn cho bùi.

Bước 4: Sau khi đậu đỏ được nấu chín thì bạn cho gạo nếp vào để đun tiếp. Bạn đun cho đến khi gạo nếp nở tơi, chín nhừ thì cho đường cát vào, đảo đều và đun thêm 5 phút nữa cho thật ngấm. Tùy vào khẩu vị ăn của gia đình mà bạn cho nhiều hay ít đường vào món chè đậu đỏ thất tịch này.

Bước 5: Nước cốt dừa hòa vào nước, đun sôi cùng đường và muối. Nếu bạn thích có thể cho thêm một chút bột đao để chè được sánh. Khi ăn, bạn múc chè đậu đỏ ra bát, thêm lạc rang cùng nước cốt dừa lên để ăn kèm.

Chè đậu đỏ thất tịch nấu với nếp gạo

Chè đậu đỏ thất tịch nước cốt dừa

Đậu đỏ với công dụng tuyệt vời trong bồi bổ cơ thể, trị bệnh. Hãy thường xuyên nấu chè đậu đỏ cùng nước cốt dừa để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

Tham khảo các nguyên liệu nấu chè đậu nước cốt dừa:

• 300 gram đậu đỏ
• 250 gram  đường cát trắng
• 10g bột đao hoặc bột sắn dây
• 1 hộp nước cốt dừa

Các bước thực hiện

Quy trình thực hiện nấu chè như sau:

Bước 1: Đậu đỏ mua về ngâm trong vòng 8 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm cho nở to, mềm rồi vớt ra, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Cho đậu vào nồi áp suất rồi cho nước ngập nước và cho một chút muối vào nấu trong vòng 30-40 phút. Sau khi đậu chín thì bạn cho đường vào và khuấy đều tay cho tan hết.

Bước 3: Hòa tan bột sắn hoặc bột đao vào nước sau đó đổ từ từ vào nồi đậu. Khuấy đều tay cho bột tan rồi nấu sôi nồi đậu một lần nữa sao cho bột trong, không vón cục là được.

Bước 4: Múc chè ra bát rồi đổ nước cốt dừa lên trên để thưởng thức.

Giá thành của đậu đỏ không quá đắt, cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian công sức. 

Chè đậu đỏ thất tịch nước cốt dừa

Chè đậu đỏ thất tịch thơm ngon, bổ dưỡng, làm tại nhà lại đảm bảo vệ sinh là món ăn đáng để bạn nên thử trong mùa Thất tịch năm nay đấy. Xem thêm nhiều món ngon tại mục hướng dẫn nấu ăn nhé.