Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt me “ngon quên lối về”

Bạn đã quá chán với món gà rang, gà luộc, gà quay thì hãy thử ngay món cánh gà sốt me “vạn người mê” để đổi bữa cho gia đình mình nhé! Cùng Bách Hóa Vì Dân khám phá ngay cách làm món ăn hấp dẫn từ cánh gà qua bài viết dưới đây. 

Nguyên liệu làm cánh gà sốt me

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cánh gà sốt me như sau: 

Nguyên liệu làm cánh gà sốt me

• Cánh gà: chuẩn bị theo khẩu phần của gia đình bạn, trung bình mỗi người ăn từ 2 đến 3 cánh. 

• Me : khoảng 10 - 20gr

• Tỏi: 1 củ băm nhuyễn 

•  Hành tím: 1 củ băm nhuyễn

•  Nước mắm: 2 muỗng canh

•  Tương ớt: 1 muỗng canh

•  Dầu ăn: 160ml

•  Gia vị: đường, bột ngọt, muối…

Cách chế biến món cánh gà sốt me thơm ngon, hấp dẫn 

Bước 1: Sơ chế và chiên cánh gà

Cánh gà mua về sơ chế sạch sẽ, xát qua với muối trắng, sau đó rửa sạch lại một lần nữa với nước rồi để ráo. Chặt cánh gà thành từng miếng vừa ăn để chế biến dễ hơn. 

Sơ chế và chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 150ml đầu ăn vào đun sôi, cho cánh gà vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi các mặt chín đều thì vớt ra, để ráo dầu. 

Bước 2: Pha nước sốt

Lấy 2 khoảng muỗng canh nước sôi vào tô đựng 10gr me, ngâm me trong 15 phút để lấy phần nước cốt me. Tiếp đến, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả khuấy đều để gia vị tan đều để được hỗn hợp nước sốt. 

Pha nước sốt

Bước 3: Làm cánh gà sốt me

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho thêm hỗn hợp nước sốt vào đun nhỏ lửa, cho thêm cánh gà vào đảo đều để ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nước sốt quyện đều vào cánh gà thì tắt bếp. 

Yêu cầu về thành phẩm

Cánh gà sốt me sau khi hoàn thành có màu cánh dán đẹp mặt, hương vị thơm ngon, có vị chua thanh của me, ngọt dịu của đường, da gà giòn, thịt mềm, hòa quyện cùng nước sốt đậm vị mang đến cho bạn món ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon khi thưởng thức.

 Cánh gà sốt me sau khi hoàn thành có màu cánh dán đẹp mặt

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công với món ăn “quốc dân” này nhé!