Tôm càng xanh rang me chua ngọt thơm ngon

Tôm càng xanh rang me chua ngọt - một món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà lại còn bắt cơm, một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm của mỗi gia đình. Bài viết này, Bách hóa vì dân sẽ chia sẻ cách chế biến món tôm càng xanh rang me chua ngọt thơm ngon.

Tôm càng xanh rang me chua ngọt

Nguyên liệu chế biến món tôm càng xanh rang me

Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này bao gồm:

• Tôm càng xanh: 1kg
• Tỏi băm nhỏ: 50g
• Vắt me: 2 vắt (100g)
• Gia vị: sa tế tôm, bơ thực vật, tương ớt và các gia vị thông dụng trong nấu ăn ( muối, dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm...)

Cách chế biến tôm càng xanh rang me chua ngọt, dậy mùi vị

Cách chế biến tôm càng xanh rang me

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Cho 2 vắt me vào tô, cho nước sôi vào cùng để ngâm me rã ra (tầm 3 phút). Vắt lấy phần nước cốt me và bỏ phần hạt. Tôm càng xanh thì bạn mang đi cắt bỏ phần chân tôm, phần râu, đầu và càng nhọn, tương tự với những chú tôm còn lại nhé! Sau khi sơ chế xong, mang tôm đi rửa lại với nước sạch.

• Bước 2 : Làm nước sốt 

Cho 200ml nước cốt me đã vắt vào 1 bát nhỏ, 1,5 muỗng canh hạt nêm, cho 1/3 muỗng bột ngọt, 4 muỗng canh đường, 1 vá nước mắm, 1 vá tương ớt, 1 muỗng canh sa tế sau đó khuấy đều hỗn hợp này lên cho tan ra. 

• Bước 3: Chế biến món ăn chính

Cho 2 muỗng bơ vào chảo nóng, đợi đến khi bơ tan ra hết thì cho phần tỏi băm đã chuẩn bị vào xào dậy mùi thơm. Cho tôm càng xanh vào xào chung, đảo đều để tôm chín tầm 70 - 80 %  là được.

Tiếp đến cho hết phần hỗn hợp nước sốt đã pha chế vào, tiếp tục đảo đều cho tôm chín và nước sốt đặc quánh lại và thấm hết vào tôm là oke nhé! Sau đó, tắt bếp và trình bày ra đĩa, rưới thêm 1 ít nước sốt lên mặt tôm.

Có thể nói, món tôm càng xanh rang me chua ngọt, vỏ tôm với màu đỏ bắt mắt, thịt tôm khi cắn vào mềm rất là chắc, dai ngọt, kết hợp cùng sốt me chua chua, ngọt ngọt, thoang thoảng mùi bơ làm kích thích vị giác khi ăn. Đã ăn một miếng thì bạn sẽ muốn ăn hoài. Bạn có thể ăn kèm cơm nắm để tròn vị hơn nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức nấu món ăn siêu đơn giản này nhé!