Cách nấu canh rong biển ngon và bổ dưỡng

Rong biển là nguyên liệu tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng trong nhiều món ăn truyền thống của các gia đình Hàn Quốc.

Vậy hãy vào bếp ngay để chế biến món canh rong biển ngon và đầy bổ dưỡng cho những người thân yêu của bạn nhé !

Cách nấu canh rong biển

Lợi ích và giá trị dinh dưỡng từ rong biển

Vừa là nét văn hóa và mang lại những giá trị dinh dưỡng, rong biển có hai loại đó là rong biển khô thì thường được cuộn cơm, còn rong biển tươi sẽ chế biến món canh rong biển. Món ăn này được mọi người yêu thích bởi nó có nhiều lợi ích cũng như dĩnh dưỡng cao.

Giá trị dinh dưỡng

Bạn có bao giờ biết rong biển không những ngon mà nó mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt nhất đó là chống ung thư, tim mạch, cân bằng lượng đường trong máu, tạo kháng thể miễn dịch, trẻ hóa, tiêu độc….

Rong biển chứa các loại vitamin A,C,E, vitamin B, omega 3 - omega 6, choline, đặc biệt là chất chống oxy hóa và lượng lớn polysacarit sunfat

Lợi ích từ rong biển

Không thể phủ nhận một điều rằng phụ nữ Hàn Quốc dù đã ngoài 60 mà họ vẫn trẻ và khỏe mạnh. Họ sử dụng rong biển không chỉ phục vụ cho ngành thực phẩm mà họ còn sử dụng vào mỹ phẩm, giúp trị mụn và xóa mờ nếp nhăn, mượt tóc và dưỡng da khá tốt

Có thể bạn chưa biết, canh rong biển đối với người Hàn vô cùng ý nghĩa, ngoài những ngày bình thường chế biến rong biển cho bữa ăn họ sẽ nấu món canh rong biển cho người thân yêu của mình nhân dịp sinh nhật

Cách nấu món canh rong biển

Nguyên liệu nấu canh rong biển

Nguyên liệu của món canh rong biển chính gồm có:

• Rong biển khô hoặc tươi (nếu có): 100g
• Xương ống: 500g
• Thịt bò: 250g hoặc tôm (tùy sở thích)
• Đậu hũ non: 1 miếng
• Tỏi, hành lá, gừng
• Các gia vị: hạt nêm, tiêu…

Cách sơ chế và nấu món canh rong biển:

B1: Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển khô ngâm nước ấm cùng với muối 10 phút-15 phút cho nở và mềm, rong biển thường sẽ có mùi tanh, nếu bạn không thích mùi này có thể bóp qua nước muối và rửa thật sạch sẽ để giảm bớt mùi tanh
• Xương ống rửa sạch đem hầm tầm 20-30 phút để có nước dùng
• Thịt bò ( tôm ) rửa sạch thái nhỏ, ướp cùng 1 thìa nước tương hoặc hạt nêm, tiêu, để ngấm 10 phút
• Đậu hũ non cắt khúc nhỏ hình vuông
• Tỏi, gừng và hành lá băm nhỏ

B2: Cách chế biến

• Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi bỏ tỏi, gừng và hành phi thơm, sau đó cho thịt bò (tôm) vào đảo cùng rong biển cho săn lại, rồi đổ nước hầm xương vào
• Đợi cho sôi nêm nếm hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa ăn, thả đậu hũ non vào, sôi lần nữa rồi tắt bếp là bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng

Vài lưu ý khi nấu canh rong biển:

• Thịt bò tươi, mềm khi nấu sẽ không bị dai mà sẽ ngọt và mềm hơn
• Rong biển nếu không quen mùi bạn có thể khử tanh bằng muối và dấm
• Khi nấu canh bạn nên để sôi tầm 2-3 phút để thịt bò không bị chín quá và vẫn giữ được độ mềm, rong biển cũng được giòn ngon hơn không bị dai khó ăn
• Ngoài ra, rong biển có thể chế biến cùng các nguyên liệu khác như tôm, gà, thịt lợn, nấm….
• Gợi ý giúp bạn bổ sung thêm những món ăn từ rong biển trong thực đơn hàng ngày: gỏi, cơm cuộn, chè, cơm chiên rong biển,.....

Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã biết cách nấu món canh rong biển ngon và đầy dinh dưỡng dành cho gia đình vào những ngày hè oi bức, giải nhiệt cho cơ thể rất tốt

Nếu bạn đang chưa biết mua rong biển ở đâu, hãy đến ngay Siêu thị Bách Hóa Vì Dân để lựa chọn nhiều loại rong biển hơn nhé.