Bách hóa Vì Dân
Tài khoản
Đăng nhập Tạo tài khoản

Chia sẻ cách nấu lẩu thái chay chinh phục được cả những người khó tính

Lẩu thái được nhiều người khá ưa thích bởi hương vị thơm ngon của món ăn. Bên cạnh đó, mọi người có thể thử món lẩu thái chay xem thế nào nhé. Món ăn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm kinh tế, mà hương vị cũng ngon không kém gì lẩu thái hải sản. Các bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu thái chay đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.

Lựa chọn nguyên liệu cho món lẩu thái chay

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món lẩu thái chay nhà mình:

  • ½ quả dứa.
  • Hành hoa
  • Cà chua: 2 quả
  • Đậu phụ chiên: 4 - 5 miếng.
  • Các loại nấm khác nhau như: nấm bào ngư, nấm kim châm,...
  • Bún tươi hoặc mì chay.
  • Chả quế chay
  • Gia vị khác: hạt nêm, muối, nước mắm chay, đường, ớt và gói gia vị lẩu thái chay.
  • Các loại rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, rau cần,...

Mọi người nên ghi sẵn những nguyên liệu cần mua ra giấy trước khi đi chợ, nhằm tránh tình trạng mua thiếu nhé.

nguyên liệu của món lẩu thái chay

Nguyên liệu gồm có: cà chua, dứa, hành hoa, nấm, đậu phụ,...

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái chay đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu lẩu thái chay có khó không? Chỉ với 2 bước đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thái chay ngon đúng vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Quả dứa bạn mang đi gọt vỏ, loại bỏ hết phần mắt dứa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Về phần chả quế chay và đậu phụ chiên bạn mang đi cắt miếng vuông nhỏ. Hành hoa một nửa cắt nhỏ và phần còn lại bạn mang đi cắt thành khúc. Cà chua rửa sạch và cắt theo hình múi cau.

Các loại rau bạn nhặt xong rồi mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Nấm bạn tách chúng ra và rửa sạch với nước, đối với những loại nấm to bạn chia đôi hoặc chia ba sao cho vừa ăn.
Bún hoặc mì bạn nên trụng qua nước sôi và xả lại với nước lạnh, nhằm không để chúng bị dính vào với nhau.

cách chế biến nguyên liệu

Cách chế biến nguyên liệu món lẩu thái chay

Bước 2: Cách nấu lẩu thái ngon - Nước dùng của lẩu thái chay

Bí quyết trong cách nấu lẩu thái chay ngon đó chính là nằm ở phần nước dùng. Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, làm nóng chảo bằng 1 ít dầu ăn. Tiếp đến bạn cho đậu phụ chiên, nấm rơm, nấm bào ngư và chả quế chay vào. Đảo liên tục đến khi các nguyên liệu có mùi thơm thì tắt bếp.

Tiếp đến cho một chiếc chảo khác nên bếp, sau đó cũng làm nóng chảo bằng 1 ít dầu ăn rồi cho hành hoa cắt nhỏ vào xào thơm. Kế tiếp bạn cho dứa, cà chua đã cắt vào đảo đến khi mềm là được.

Cho nồi lên bếp, sau đó thêm khoảng 1,5 lít nước cùng với 2 hỗn hợp đã xào ở trên và gói gia vị lẩu thái chay vào nồi. Bạn nên chú ý tự điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với chiếc nồi bạn có và số lượng người ăn. Tiếp tục nấu sôi trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu thái ngon chỉ với 2 bước đơn giản.

nấu nước dùng lẩu thái chay

Cách nấu nước dùng món lẩu thái chay

Những cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi

Món lẩu của bạn có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào khâu lựa chọn nguyên liệu. Một số lưu ý trong cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

  • Bạn nên mua những quả cà chua căng mọng, màu đỏ tươi và đều màu.
  • Khi mua dứa bạn nên lấy những quả có màu vàng tươi hoặc có thể xen lẫn một chút màu xanh, vì đây là những quả chín tới. Bên cạnh đó quả dứa có dáng bầu có nhiều phần thịt hơn những quả dáng dài.
  • Chả quế chay bạn có thể mua tại chợ hoặc siêu thị. Khi mua nên chú ý xem hạn sử dụng và có xuất hiện mùi lạ không?

cách lựa chọn rau củ tươi

Cách lựa chọn nguyên liệu cho món lẩu thái chay

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu thái chay rồi đó. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món này cho gia đình mình thôi nào. Truy cập vào Bách Hóa Vì Dân để biết thêm nhiều món ăn mới nhé.

Xem thêm:
Viết bình luận của bạn:
Cam kết chất lượng Cam kết chất lượng
Sản phẩm an toàn Sản phẩm an toàn
Đổi trả trong 24h Đổi trả trong 24h
Giao hàng nhanh chóng Giao hàng nhanh chóng
zalo