Hướng dẫn nấu canh rong biển thịt bò

Nhắc đến rong biển,thì chúng ta đã nghĩ đến xứ sở kim chi Hàn Quốc đúng không ạ? Trong các bộ phim Hàn Quốc đều nói đến canh rong mang một giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa trong đó. Sau đây, chúng ta hãy thử tay vào làm món canh rong biển thịt bò vô cùng đơn giản và dễ làm và tốt cho sức khỏe nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò

1.Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của rong biển.

Rong biển hay còn được gọi là tảo bẹ, có khá nhiều màu sắc đỏ,màu nâu đen,hay màu xanh lá cây. Thích nghi trong môi trường nước mặn và nước lợ, thường được mọc trên các vách đá, rạn san hô… tốt cho sức khỏe.

2.Thành phần dinh dưỡng của rong biển:

Trong rong biển có thành phần quan trọng nhất là fertile clement: giúp lưu thông máu, tiêu độc loại bỏ những cặn bà thừa và giúp cho cơ thể phát triển tốt hơn.

Rong biển là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như:

• Hàm lượng chất vitamin A cao gấp 2-3 % so với cà rốt.
• Lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò.
• Hàm lương vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng
• Axít béo
• Vi chất có lợi,..
• Rong biển còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể ngăn ngừu các bệnh bướu cổ…

Rong biển có nhiều công dụng tốt cho sức như:

• Chống oxy hóa 
• Ngăn ngừa loãng xương
• Kiểm soát huyết áp
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Ngăn ngừa ung thư 
• Ngăn ngừa bướu cổ
• Giúp giảm cân:

Canh rong biển thị bò nấu kiểu Hàn Quốc

Trong rong biển có chất Fucoxathin giúp cơ thể tiêu hao lượng mỡ thừa, đồng thời sản sinh ra DHA để giảm cơn thèm ăn. Từ đó, giúp bạn giảm được cân nặng của mình. Trong rong biển chứa ít chất béo nhưng lại chứa từ 43-45 calo đây là một loại thực phẩm tốt cho ai có nhu cầu giảm cân.

• Trị mụn và xóa mờ nếp nhăn:

Rong biển chứa nhiều Vitamin  và khoáng chất cung cấp cho da bạn trong những thời tiết oi bức, bổ sung cho da trở nên căng bóng hơn. Duy trì độ pH làm ngăn chặn tiết bã nhờn,mang lại cho bạn một làn da khỏe khắn, săn chắc và giảm thiểu nếp nhăn hiệu quả.

• Dưỡng trắng da, mượt tóc:

Rong biển ví như một loại thần dược ở xứ sở Hàn Quốc, trong thành phần rong biển chứa nhiều Vitamin đem lại cho bạn một làn da trắng sáng, khỏe. Bên cạnh đó, việc sử dụng rong biển làm mặt nạ ủ tóc đầy dinh dưỡng, giúp nuôi dưỡng tóc khỏe mềm mượt hơn.

Cách nấu canh rong biển khá đơn giản, ai cũng có thể làm được

3.Cách nấu canh rong biển thịt bò.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 250g
• Rong biển khô: 100g
• Tỏi: vài téo nhỏ
• Xương gà: 500g
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt…

Các bước chế biền nấu canh rong biển thịt bò.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương gà: ta rửa sạch với muối,và cho vào nồi luộc tầm 20 phút để lấy nước dùng.
• Rong biển khô: ngâm nước khoảng 15-20 phút.Khi rong biển nở và mền,rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc dài từ 3-4 cm. (Rong biển có mùi tanh tự nhiên,nếu một số bạn không thích mùi này thì có thể bóp chút giấm trắng và rửa sạch, cách này làm giảm đi mùi tanh hiệu quả).
• Tỏi: bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Thịt bò: Rửa sạch và thái nhỏ sau đó đem đi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, một ít tiêu và để trong 15 phút cho ngấm gia vị.
• Hành lá:rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển.

• Ta bấc chảo lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thật vàng thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng với rong biển.Khi thấy thịt bò đã đổi màu và săn lại, bạn tiếp tục cho nước gà đã luộc vào.
• Nấu cho đến khi thấy nước sôi lại, ta nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm.Sau đó, bạn nấu thêm 3 phút và cho hành lá đã thái nhỏ và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

Với các bước trên bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon rồi. Việc còn lại là đổ ra tô và thưởng thức thôi nào! Với món ăn này, bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Một số lưu ý khi nấu canh rong biển thịt bò:

Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn thịt đỏ tươi khô min và không dính tay. Hoặc chọn thịt dựa vào màu sắc phần mỡ bò: mỡ có màu vàng thì thịt sẽ mềm, béo còn màu xám thì thịt bò già, ăn sẽ bị dai và lâu nhừ.

Các bước sơ chế khử mùi tanh rong biển:

- Dùng muối: Rong biển khô đem ngâm nước trong vòng 15-20 phút cho nở đều. Vớt ra rửa sạch và vắt để rao khô rồi cho muối vào bóp nhẹ khoảng 2-3 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Muối sẽ giúp khử bớt mùi tanh và loại bỏ một phần nhớt từ rong biển.

- Khử mùi tanh từ giấm: Ngâm rong biển với nước lạnh 15-20 phút rồi rửa sạch sau đó cho một chút giấm vào bóp nhẹ 1-2 phút rồi rửa lại nước sạch, để làm giảm mùi tanh từ rong biển.

- Ướp cùng dầu mè: Ngâm rong biển rau đó rửa sạch đem rong biển cắt khúc và ướp với muối,bột nêm va dầu mè trước khi nấu.

Trong khi nấu canh không cần phải nấu quá lâu chỉ cần nấu 3-5 phút là được. Nếu nấdu lâu rong biển sẽ bị dai và không còn ngon nữa

4. Rong biển khô nên mua ở đâu?

Với sự lựa chọn khi mua rong biển khô,bạn nên đến Siêu thị Bách Hóa Vì Dân,các cửa hàng thực hẩm hoặc nơi chuyên bán hàng Hàn Quốc nhập khẩu.

Canh rong biển thịt bò là món ăn yêu thích của nhiều người

5. Rong biển có thể nấu với nguyên liệu khác được không?

Ngoài việc nấu với thịt bò, bạn có thể nấu với các nguyên liệu khác như nấm, thịt heo, củ cải… hoặc chế biến nhiều món hấp dẫn như: Rong biển cháy tỏi, gỏi rong biển, rong biển chấm sốt mè rang…

Canh rong biển hải sản

Món ăn từ rong biển vô cùng dễ làm:

• Gỏi rong biển
• Rong biển chấm mè rang
• Rong biển rang muối
• Cơm cuộn rong biển
• Kimbap
• Chè đậu xanh rong biển
• Chè sâm bổ lượng
• Canh rong biển đậu phụ
• Thịt cuộn rong biển
• Cơm chiên rong biển
• Trứng rán rong biển
• Chả ram tôm rong biển
• Nước sâm rong biển
• Canh rong biển nấm
• Canh rong biển củ cải…

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xong món canh rong biển đầy dinh dưỡng theo phong cách Hàn Quốc.Rong biển nấu cùng với thịt bò không chứa nhiều thành phần calo,chất béo nên rất thích hợp để thưởng thức .